阿胶是女性的滋补大宝，女性吃了还可以滋阴补血，延年益寿，最近热播的《甄嬛传》剧情中讲述阿胶的神奇的功效与作用，而且被网友封为后宫神物，一起看看为什么被称为后宫神物。

  《甄嬛传》开播以来，一直以打造最正统的宫廷剧、古典范儿十足的台词著称，剧中在饮食、医药等方面颇为精致考究，“欢宜香”、“舒疤胶”、“木薯粉”、“夹竹桃的汁液”等各种香料、花草类冷知识的运用，更是让观众大开眼界。然而细心的观众也发现，宫中还有一样万能神物，那便是“东阿阿胶”。据不完全统计，该剧十多处有“东阿阿胶”的台词，不管是皇帝赏赐，还是娘娘们之间相互赠送，抑或是小产、调养身体，后宫中华丽丽的东阿阿胶绝对是万能的瑰宝。有网友总结道：“甄嬛传东阿阿胶给你赞助多少钱啊!实乃出门旅行、居家必备、产前小补、产后大补、滋阴壮阳、送礼受贿之良方啊!”

  而事实上，原著中并没那么频繁使用阿胶，温实初用参须给甄嬛调理身子，并非东阿阿胶，华妃专为皇帝熬制的也不是阿胶桂圆羹，而是紫参野鸡汤。因此网友愤怒吐槽，“我看后宫甄嬛传还是改名叫后宫阿胶传算了。”那么，在饮食方面，阿胶为何物呢?我们大家一起来了解一下吧!

  阿胶在我国有着很久远的历史，距今已有两千年的生产历史，由于原产地是山东东阿县，因此“东阿阿胶”几乎慢慢的变成了阿胶的代名词。《本草纲目》中就有记载：“阿胶，本经上品，弘景曰：出东阿，故名阿胶。”

  阿胶最早记载于《神农本草经》，被列为上品。根据很多古书的记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类。皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用;可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。到唐代，人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，遂改用驴皮，并沿用至今。现在已将牛皮胶单列为一种药材，即黄明胶，并且在我国的药典中规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。

  阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，归肺、肝、肾经。说到阿胶的功效与作用，很多人就认为阿胶是补血佳品和妇科圣药，其实还有很多其他的功效与作用。

  阿胶有滋阴养血的功能。中医所说的阴，指的是机体的主要物质成分。阿胶内含丰富的蛋白质，属动物类胶原蛋白，对*有亲和力，对补阴养血有特殊的作用。现代实验显示，阿胶能明显地增强实验动物的耐力，有显著的抗疲劳作用。人们的服食经验也证明，坚持长期小剂量地服用阿胶，能增强体质，提高机体的抗病能力。

  明代著名药物学家李时珍总结了前人经验，强调阿胶的主要功用在于滋阴补血。阿胶是补肺要药，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果。尤其是冬令进补时，人们将阿胶与人参、鹿茸一并称为“补身三宝”。

  中医认为心主血，心的功能需要血的充养。阿胶为补血要药，经常服用阿胶，能加强心功能。现代有人用内毒素休克狗做实验，证明阿胶有明显降低血液黏稠度的作用，可改善微循环，使升高的动脉血压能较快地恢复到常态。

  阿胶具有滋阴补血、补肺润燥的功能，所以更加有助于滋润肌肤，美容养颜，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶之所以使肌肤光泽，是因为阿胶对皮肤有营养作用，并能促进钙的吸收。阿胶是由动物驴的皮熬制的，富有丰富的胶原蛋白，又可作为*必需氨基酸和微量元素的重要补充来源，起到延缓皮肤衰老的作用。由此可知，阿胶对肌肤的营养作用是值得肯定的。

  不少女腌菜，腌菜美味又开胃，流传大家认为腌菜会致癌，其实这些是误区，不是所有的腌菜都会致癌，那么，怎么吃腌菜不会致癌呢?

  尽管这些食品都归《GB2714-2003酱腌菜卫生标准》范围管理，但是其制作流程与工艺不同，发酵方法不一样，所以危险也不一样。多项研究证明，由于乳酸菌不具备硝酸还原酶，严格的纯乳酸菌发酵所产生的亚硝酸盐含量是非常低的。泡菜腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、大蒜、大葱、洋葱、紫苏等配料均能够在一定程度上帮助降低亚硝酸盐水平。需要酱制数个月的酱菜亚硝酸盐含量也很低。只有腌制几天就食用的暴腌菜，以及杂菌污染大、腌制时间不足的泡菜、酸菜才有促进致癌的问题。

  遗憾的是，我国很多地区居民喜欢大量吃暴腌菜，还有很多居民喜欢自己把蔬菜切碎，加点盐拌一下，在冰箱里放几天，做脆口小菜吃。实际上这也是暴腌菜的变种，是不太安全的。很多调查发现，吃制作不当的腌菜，与胃癌、食道癌的高发的确存在关联，而且在样品中也查出了致癌物。

  目前食品企业的加工技术水平差异甚大。少数技术水平较高的公司能够做到用人工选择过的安全菌种来接种，严控发酵条件，来保证产品的亚硝酸盐不超标。还有一些企业能够严格遵守传统工艺，腌制、酱制和发酵时间超过三周，甚至达到几个月之久，也会避免亚硝酸盐超标问题。从现有检测报道来看，正规企业产品的亚硝酸盐超标现象只是少数。

  然而，部分小作坊、个人制作的腌菜、酸菜、泡菜等产品没有质量控制，生产程序混乱，无论是菌种、发酵条件、添加剂使用、储藏运输等各方面都有几率存在隐患，安全难以保障。

  从以上情况看出，我国应当对所有传统食品都制定一个指导性的工艺标准，精确指出生产中的危害控制关键点及具体实际的要求，并系统性地研究食用各种酱腌菜对健康的影响。这方面能向韩国泡菜学习，也可以借鉴西方国家制作西式泡菜的管理经验。消费者应当优先挑选出正规企业的产品，或按规范程序自行制作。

  按照目前我国对酱腌菜类食品的抽查检测结果，正规企业酱腌菜产品的主体问题是添加剂超标，比如防腐剂超标、糖精超标、亚硫酸盐超标等。

  为了少放点盐避免口味过咸，同时又避免微生物过度生长，企业往往会加入防腐剂;

  这里要说明的是，放入少量姜黄色素或红曲色素是无害的，它们都属于天然色素，甚至有一定的健康作用。

  无论酱腌菜如何优质，它们毕竟是含有较多盐分的食物，其中的天然抗氧化成分也有较大损失，故而不能与新鲜蔬菜的营养价值相当。

  这里要解释的是，酱腌菜中含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾等矿物质，乳酸发酵和醋酸发酵也可以产生少量B族维生素，故而卫生合格的酱腌菜并非一无可取。

  世界各国人民都喜欢食用酱腌菜，少量吃一点作为开胃食品是无妨的，但如果用它作为一餐中的主菜，替代新鲜蔬菜，就不妥当了。特别是慢性病人和少年儿童，需要更多地食用新鲜蔬菜来预防疾病或促进生长，并养成口味清淡的良好膳食习惯，故不宜多吃酱腌菜。

  健康族网温馨提示：腌制类食品应限食的原因，是在工艺流程中会加入很多盐。盐分中含有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等，可能会产生如亚硝酸胺等有害物质。

  失眠是都市人的普遍事情，为了生活，承受工作所承受的压力很容易加速衰老，失眠对我们的年轻来说，带来很多困扰，不如来中医养生汤，助你远离失眠。

  酸枣仁汤：酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

  静心汤：龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达到镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。

  安神汤：将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀，于睡前一小时饮用。

  三味安眠汤：酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心、安神、镇静的作用，混合有催眠的效果。

  桂圆莲子汤：取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。

  养心粥：取党参35克，去核红枣10枚、麦冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。对于心跳加快、健忘、失眠、多梦者有明显疗效。

  中医专家推荐六道中药养生汤，让你摆脱这种痛苦。您还在等什么呢?赶紧为自己精心熬制一锅中药养生汤吧，让您这个夜晚睡得香，摆脱失眠的困扰。

  健康族网温馨提示：造成失眠的因素颇多，前已提及，只要稍加注意，显而易见。原因消除，失眠自愈，对因疾病引起的失眠症状，要及时求医。不能认为：失眠不过是小问题，算不了病而延误治疗。

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