最近走在杭州的大街小巷，不少市民都会情不自禁地发出这样一声感叹。作为这座城市秋天说一不二的“主角”，这场“鼻间盛宴”终于在万众期待中拉开序幕。不过，对于杭州九曲红梅茶业有限公司的销售经理刘玲艳来说，却没时间好好欣赏“桂花”的风采，因为一年一度“抢桂”的时间又到了。

  作为杭州本土红茶代表之一，从2013年开始，此公司就开启了桂花九曲红梅的制作研发，距今正好是第十个年头。经过多年发展，公司自创“天香牌”茶业已经打出名堂，每年这样一个时间段都会有老客循着“香味儿”找来。这次“每满生活”也适时上线今秋第一口香甜，并且以首发优惠价给到大家。

  刘玲艳算了算，从9月至今，大抵经历了三波“花香”。“其实，每一次我们都采集了桂花进行制作，发现第二次花开做出来的茶叶味道是最好的，留香持久而且口感也自带甜味。”

  据她介绍，今年公司一共制作了1500斤左右桂花九曲红梅，数量并不算多。基本上，老客户的订单发完就所剩无几。

  “桂花的花期很短，真正采摘的时间加起来只有一周左右，另外我们最终选择的是起步吐香，含苞待放的花朵，这个状态下的桂花清晨是最多的，再一次缩短采摘时间。”刘玲艳说，除了要和天气“抢”，他们还要和蜜蜂“抢”花，“等到蜜蜂开始采摘，我们就能开始做茶了，跟着它们选准没有错。”

  至于选择萌发状态下的桂花，也是有讲究的，“这个状态下，桂花内部的芳香物质还没有来得及挥发，是含着的。在后期窨制时，才会有足够多的花香慢慢吐露到茶叶中。如果是盛开的桂花，香味全部散发在空气中了，后期留给茶叶的能量就不够。”刘玲艳说。

  新鲜采摘下来的桂花会与今年的新茶一起进行2至3次窨制，随后烘干48小时之后。在这样的一个过程中，桂花的水分会带着芳香物质一起慢慢渗透至茶叶里，二者相互融合。

  与之搭档的新茶于今年春季制作完成，属于一级茶，茶青是群体种，位于西湖区双浦镇灵山村的核心产区，与龙井43相比，用群体种做出的茶叶不仅茶香浓郁，而且口感鲜甜，也更加耐泡。

  刘玲艳介绍，最终制成的桂花九曲红梅散发着淡淡的桂花香，冲泡后茶汤呈通透的浅橙色，初次入口有一丝甘甜，随着冲泡次数的增加，汤色变得越发浓郁，融入汤水间的花香也慢慢散开，富有张力，让人的身心一下就放松了。

  如果您也想品尝这一口秋天的味道，不如到“每满生活”选购。目前只有半斤牛皮纸包装这一种规格（附赠小拎袋）。同时，我们争取到了100份限时尝鲜价，错过只能再等明年了！

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