黄牛和水牛在外观上有显着的差异，黄牛体型较小，角短，皮裘黄褐色，也有杂色，毛短，中躯较长、四肢短；水牛体型较大，体魄粗大健壮，被毛稀少，多为灰黑色；皮厚、汗腺极不兴旺，热时需求浸水散热。

  黄牛习惯能力强，耐粗饲，放牧性能好，在炽热时节不惧日光照耀，不怕炽热。水牛对热更灵敏，由于它们的汗腺较少，他们更喜爱在泥中打滚，经常在早晨和晚上吃草。

  黄牛首要散布在我国境内；水牛则首要散布在我国、不丹、柬埔寨、印度、缅甸、尼泊尔、泰国、越南、孟加拉、印尼、老挝和斯里兰卡等国家。

  成年黄牛体长1.5~2.5米，体重200~350公斤；成年水牛体型更大，体长在2.4~3米，雄性水牛可重达1200公斤，雌性体重可达800公斤。

  黄牛首要生活在草原、高山等地形宽广的当地；水牛首要生活在湖泊、水库、溪水等水边泥泞的当地。

  在我国，养殖的黄牛多用于肉用。水牛则多用于犁地、拉车等农垦活动，很少有肉用水牛的。

  黄牛的寿数通常在12-15年。水牛的寿数比黄牛要长，一般能活到15-18年。

  一般来说，黄牛的价格比较水牛更贵。市场上的牛肉，黄牛肉均价也比水牛肉要贵10元/斤左右。

  综上所述，黄牛和水牛有着非常大的差异，区别是很简单的，假如想二选一进行养殖，可以终究靠对比做归纳考虑。